Cada região da Espanha tem seu prato típico e em Madrid o grande destaque é o cozido, conhecido por aqui como cocido madrileño, um prato consistente  muito consumido nesta época do ano. Os principais ingredientes da receita são grão-de-bico, batata, repolho e carne de porco e frango, ou seja, depois de comer um bom cocido … Continue lendo Rota do cocido madrileño